1/2 Quilo(s) Costela de boi cortada em pedaços pequenos
1/2 Xícara(s) Pinhão cozido e descascado
2 Unidade(s) espigas de milho verde cozido e cortado em pedaços
300 Grama(s) Batata-doce cortada em cubos pequenos
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de costela KNORR.
Junte a carne, o milho e o pinhão. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo e aguarde sair todo o vapor.
Abra a panela e junte a batata-doce. Cozinhe com a panela destampada, por mais 20 minutos ou até a batata ficar macia e o caldo mais encorpado. Sirva em seguida.
Variação: Se desejar, polvilhe cebolinha verde picada antes de servir.
Dica: Retire toda a gordura da costela antes de utilizar
Em uma tigela, coloque a carne e tempere com os potinhos de caldo de carne KNORR. Junte os cravos, o louro, o vinagre e o orégano. Reserve por 30 minutos.
Cubra toda a superfície da carne com as fatias de bacon e amarre de uma extremidade a outra.
Espalhe as tiras de cebola e reserve por mais 15 minutos.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne, reservando os temperos.
Junte as cebolas, o restante do tempero que ficou na tigela, a água e o molho de tomate. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.
Destampe a panela e cozinhe por mais 50 minutos ou até o molho encorpar.
Retire a carne, retire o barbante e corte a carne em fatias. Arrume as fatias em um refratário e cubra com o molho. Sirva quente.
Dica Sirva o preparo acompanhado de batatas cozidas e passadas pelo molho da carne.